Conceptul pe care îl atingem în această legitate este fascinant și extrem de actual. Se combină noțiuni din microbiom intestinal, nutriție funcțională și postbiotice, cu impact direct asupra sănătății sistemice dar și a longevității. Hai să le descompunem și să le conectăm:

Ce sunt postbioticele?

Postbioticele sunt diferite și de prebiotice și de probiotice dar o să înțelegi imediat.

Postbioticele sunt produși metabolici sau componente ale microorganismelor benefice (cum ar fi bacteriile intestinale), care au efecte fiziologice benefice asupra gazdei — în cazul nostru, omul.

Exemple de postbiotice:

• Acizi grași cu lanț scurt (SCFA) – precum butiratul, acetatul, propionatul

• Peptide antimicrobiene

• Polizaharide

• Fragmente de perete celular bacterian (ex. acid lipoteichoic, mucopeptide)

Diferențe:

• Probiotice = bacterii vii care colonizează intestinul și care trăiesc în simbioză cu noi

• Prebiotice = fibre vegetale care hrănesc bacteriile și le mențin într-un raport optim pe cele benefice

• Postbiotice = produși benefici ai bacteriilor care pot avea acțiune fiziologică și chiar farmacologică

Rolul polifenolilor din fructele și legumele colorate

Polifenolii sunt compuși bioactivi din plante care:

• Nu sunt complet absorbiți în intestinul subțire → ajung în colon unde interacționează cu microbiomul intestinal

• Hrănesc anumite specii bacteriene benefice, cum ar fi Akkermansia muciniphila, Faecalibacterium prausnitzii sau Bifidobacteria

• Sunt transformați de microbi în metaboliți bioactivi → acești metaboliți acționează ca postbiotice

Exemple de polifenoli:

• Antocianine (fructe de pădure, varză roșie, vin roșu)

• Flavonoide (ceapă roșie, mere, cacao)

• Acid elagic (rodie, zmeură)

• Resveratrol (struguri negri)

Sinergia dintre polifenoli și microbiom

Când consumi fructe și legume colorate:

• Polifenolii acționează ca prebiotice specifice – stimulează creșterea bacteriilor bune

• Aceste bacterii metabolizează polifenolii și fibrele în compuși postbiotici precum:

  • Urolitina A (din acid elagic) → stimulează autofagia și sănătatea mitocondrială

  • Butiratul → reduce inflamația, întărește bariera intestinală, protejează creierul

  • Acizi fenolici și flavonoli activi → acțiune antioxidantă sistemică

Acești metaboliți pot fi considerați „medicamente naturale” produse intern, cu efecte:

• Antiinflamatorii
• Neuroprotectoare
• Antidiabetice
• Imunomodulatoare

Rolul postbioticelor în afecțiuni frecvente

De la nivel intestinal și de la nivelul microbiomului pleacă starea noastră de sănătate sau boală la mai multe nivele. Iată câteva exemple:

Postbioticele și oboseală cronică sau lipsă de energie

Polifenoli relevanți: resveratrol (struguri negri), flavonoide (cacao, ceai verde), quercetină (mere, ceapă roșie)
Mecanism:

• Sunt metabolizați de microbiom în urolitine (ex. urolitina A) și alți compuși fenolici
• Urolitina A stimulează autofagia mitocondrială (mitofagie) → elimină mitocondriile defecte și regenerează energia celulară
• Se reduce stresul oxidativ și inflamația mitocondrială, restabilind energia celulară

Postbiotice implicate: urolitina A, acizi fenolici, butirat
Efecte: energie susținută, claritate mentală, reducerea stării de „ceață pe creier”

Postbiotiele în inflamație cronică

Polifenoli relevanți: curcumina (turmeric), antocianine (afine, zmeură), catechine (ceai verde)
Mecanism:

• Scad producția de citokine inflamatorii (IL-6, TNF-alfa)
• Microbiomul le transformă în metaboliți cu efecte antiinflamatoare sistemice
• Butiratul și propionatul calmează inflamația intestinală și sistemică
• Alimentația cu efect antiinflamator joacă un rol determinant.

Postbiotice implicate: SCFA (acizi grași cu lanț scurt), acizi fenolici
Efecte: reducerea durerilor, a inflamației silențioase și a riscului autoimun

Intestin permeabil („leaky gut”)

Polifenoli relevanți: acid elagic (rodie), polifenoli din afine, extract de strugure
Mecanism:

• Cresc bacteriile care produc mucină (Akkermansia muciniphila)
• Stimulează secreția de occludine și zonuline – proteine care refac legăturile strânse dintre celulele intestinale
• Butiratul întărește bariera intestinală și previne pătrunderea endotoxinelor

Postbiotice implicate: butirat, urolitina A
Efecte: reducerea balonării, alergiilor alimentare, permeabilității intestinale și inflamației sistemice

Longevitate și anti-aging

Polifenoli relevanți: resveratrol, quercetină, EGCG (ceai verde), antocianine
Mecanism:

• Activează genele longevității (SIRT1, AMPK) prin metaboliți microbieni
• Urolitina A prelungește durata de viață a celulelor prin curățarea mitocondriilor defecte
• Reduc inflamația cronică, oxidarea și deteriorarea ADN-ului

Postbiotice implicate: urolitina A, SCFA, acizi fenolici
Efecte: încetinirea îmbătrânirii, prevenirea bolilor degenerative (Alzheimer, cancer, boli cardiovasculare)

Controlul greutății și metabolismul

Polifenoli relevanți: flavonoide (ceai verde, citrice), resveratrol, antocianine
Mecanism:

• Îmbunătățesc sensibilitatea la insulină și reduc inflamația metabolică
• Modifică microbiomul în favoarea speciilor anti-obezitate (ex. Akkermansia)
• SCFA reglează hormonii sațietății: GLP-1, PYY
• Diminuează absorbția de grăsimi și suprimă pofta de mâncare

Postbiotice implicate: butirat, propionat, acizi fenolici
Efecte: metabolism mai eficient, reglarea apetitului, reducerea grăsimii viscerale

Concluzie: polifenolii + microbiom = medicamente endogene

Alimentația bogată în polifenoli, adică în fructe și legume cât mai intens și divers colorate:

• „Programează” microbiomul să creeze postbiotice vindecătoare

• Devine o formă de terapie nutrițională personalizată

• Oferă o cale pentru dezvoltarea de nutraceutice și intervenții bazate pe postbiotice

---

Bucuros să te știu sănătos,

Farm. Adrian Ienin

---

Referințe:

– https://www.mdpi.com/2304-8158/13/18/2937
– https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6801921/
– https://fppn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s43014-023-00200-w
– https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413124000834
– https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9863882/
– https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35770470/