Nu fără motiv, aproape toată lumea știe că nucile ajută creierul. Acest efect nu este datorat doar aspectului similar, ci și compoziției chimice.

Nucile – hrană pentru creier și mult mai mult

Nu întâmplător, aproape toată lumea știe că nucile sunt bune pentru creier. Asocierile populare nu se bazează doar pe faptul că miezul de nucă seamănă cu forma creierului uman, ci și pe conținutul lor nutritiv deosebit, susținut de numeroase cercetări științifice.

Ce conțin nucile și de ce sunt benefice pentru creier?

Nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași polinesaturați, în special acid alfa-linolenic (ALA) – o formă vegetală de Omega-3 – care susține sănătatea sistemului nervos și contribuie la îmbunătățirea memoriei și a capacității de concentrare. De asemenea, acești acizi grași au un efect antiinflamator subtil, care poate reduce impactul stresului oxidativ asupra creierului.

Pe lângă grăsimi sănătoase, nucile conțin și o gamă valoroasă de antioxidanți, inclusiv vitamina E, melatonină și polifenoli, care protejează neuronii împotriva degradării premature. Aceste substanțe joacă un rol esențial în prevenirea declinului cognitiv, mai ales odată cu înaintarea în vârstă.

Ce spun studiile?

Studii recente sugerează că un consum zilnic de 25–50 de grame de nuci poate susține funcțiile cognitive, reduce riscul apariției demenței și protejează împotriva bolilor neurodegenerative, precum Alzheimer. În plus, consumul regulat de nuci este asociat cu o reducere a riscului de boli cardiovasculare, depresie și diabet de tip 2 – toți factori care contribuie la deteriorarea sănătății creierului pe termen lung.

Alte beneficii remarcabile ale nucilor

Nucile sunt bogate în vitamine din complexul B, magneziu, cupru, zinc și seleniu – elemente esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului nervos, pentru producerea de neurotransmițători și pentru menținerea unui sistem imunitar echilibrat.

Proteina din nuci este completă și valoroasă, fiind ușor de digerat datorită conținutului de lizină – un aminoacid esențial. Astfel, nucile devin o alegere inspirată pentru persoanele aflate în convalescență, în special după infecții severe sau perioade de epuizare fizică sau mentală.

Atenție la cantitate și toleranță

Un aspect important de luat în considerare este valoarea calorică ridicată: 100 de grame de nuci furnizează aproximativ 650 kcal. De aceea, doza zilnică recomandată se situează între 25 și 50 de grame pentru beneficii maxime fără exces caloric. Cantități mai mari pot fi consumate ocazional, mai ales în perioade cu nevoi energetice crescute.

Pentru unele persoane, nucile pot declanșa reacții alergice, de aceea este recomandată introducerea lor treptată în alimentație. În cazul persoanelor cu afecțiuni inflamatorii ale tractului gastrointestinal (precum sindromul colonului iritabil sau intestinul permeabil), nucile trebuie consumate cu prudență: bine mărunțite, mestecate îndelung și în cantități foarte mici la început, pentru a evita iritațiile sau disconfortul digestiv.

Nucile nu sunt doar o gustare delicioasă, ci și un adevărat „superaliment” pentru creier și întregul organism. Consumul lor regulat, în cantități moderate și în contextul unei diete echilibrate, poate aduce beneficii semnificative pentru sănătatea mentală, cardiovasculară și metabolică.

Bucuroși să te știm sănătos,

Farm. Anca și Adrian Ienin

Referințe:

– https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7071526/
– https://nutrition.org/can-walnut-consumption-benefit-brain-health/
– https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32093220/
– https://www.thelancet.com/journals/eclinm/article/PIIS2589-5370(23)00131-1/fulltext