O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (3 voturi, medie: 4,67 din 5)
Încarc...

De ce e sanatos sa mananci prima data salata?

Multi dintre noi avem impresia ca pentru a avea o alimentatie sanatoasa e nevoie de ceva foarte greu si sofisticat. Poti insa obtine efecte impresionante facand doar mici schimbari in alimentatia ta.

De exemplu se spune despre francezi ca sunt longevivi si mai sanatosi decat alte popoare. Multi cred ca asta se datoreaza vinului dar de fapt se datoreaza obiceiurilor lor alimentare. Cum adica?

Adica francezii au o ordine, de a consuma alimentele la o masa, cu totul diferita fata de noi. Ei incep intotdeauna prima data cu salata si apoi continua cu restul iar acesta este motivul real pentru care au o sanatate mai buna in comparatie cu altii.

Asadar are este modul corect de manca alimentele si care este ordinea optima in care sa mancam preparatele.

Noi suntem obisnuiti sa mancam la un pranz de exemplu: 

  • mai intai supa sau ciorba
  • apoi felul 2 sau felul principal
  • eventual o salata langa

Modul ideal de a manca alimentele este exact invers:

  • mancam intai salata (sau mare parte din ea)
  • apoi felul 2 sau felul principal
  • apoi supa sau ciorba

De ce aceasta ordine de a manca este mai buna?

Una dintre explicatii vine de la o lucrare de cercetare foarte veche si datata, Kouchakoff [1930]. In aceasta cercetare, Kouchakoff a studiat efectul alimentelor asupra sangelui uman si a observat ceea ce s-a numit leucocitoza digestiva sau leucocitoza postprandiala, adica o crestere a numarului de celule albe din sange dupa consumul de alimente gatite in mod uzual, in timp ce alimentele crude, neincalzite, nu au avut acest efect.

In plus legumele crude vin cu un aport de enzime si fibre care vor ajuta si ele digestia

De aceea mancam intai salata! Asadar incepe masa cu o salata de cruditati si scuteste corpul de acest efect de cresterea a leucocitelor, efort inutil si care poate fi evitat astfel.

De ce sa mancam supa la final? Ingestia unei cantitati mici de lichide calde la sfarsitul mesei ajuta miscarile peristaltice ale stomacului de a omogeniza mancarea si ajuta digestia sa functioneze mai bine.

Respecta aceasta ordine de a manca preparatele si te vei bucura de mai multe beneficii pentru sanatate:

  • alimentele se vor digera mai bine si mai usor
  • procesele de digestie vor functiona mai bine
  • vei reduce balonarea
  • iti vei prelua mai multi nutrienti din aceeasi mancare ingerata
  • nu vei mai avea stari de somnolenta dupa masa
  • vei evita leucocitoza digestiva sau postprandiala

Incepe fiecare masa cu o salata de cruditati si vei constata multe beneficii pentru sanatate!

Vom vorbi pe larg despre combinarea alimentelor in alt articol, pana atunci ai rezumatul in imaginea de mai jos:
Mese usoara, sanatate multa!

2 comentarii la “De ce e sanatos sa mananci prima data salata?

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *