(4 voturi, medie: 4,25 din 5)
Încarc...
Continut articol
Te-ai intrebat cum e corect sa mananci salata? Multi dintre noi avem impresia ca pentru a avea o alimentatie sanatoasa e nevoie de ceva foarte greu si sofisticat. Poti insa obtine efecte impresionante facand doar mici schimbari in alimentatia ta.
De exemplu se spune despre francezi ca sunt longevivi si mai sanatosi decat alte popoare. Multi cred ca asta se datoreaza vinului dar de fapt se datoreaza obiceiurilor lor alimentare. Cum adica?
Adica francezii au o ordine de a consuma alimentele la o masa, cu totul diferita fata de noi. Ei incep intotdeauna prima data cu salata si apoi continua cu restul iar acesta este motivul real pentru care au o sanatate mai buna in comparatie cu altii.
Asadar are este modul corect de manca alimentele si care este ordinea optima in care sa mancam preparatele.
Noi suntem obisnuiti sa mancam la un pranz de exemplu:
- mai intai supa sau ciorba
- apoi felul 2 sau felul principal
- eventual o salata langa
Modul ideal de a manca alimentele este exact invers:
- mancam intai salata (sau mare parte din ea)
- apoi felul 2 sau felul principal
- apoi supa sau ciorba
De ce salata prima, de ce aceasta ordine de a manca este mai buna?
Una dintre explicatii vine de la o lucrare de cercetare foarte veche si datata, Kouchakoff [1930]. In aceasta cercetare, Kouchakoff a studiat efectul alimentelor asupra sangelui uman si a observat ceea ce s-a numit leucocitoza digestiva sau leucocitoza postprandiala, adica o crestere a numarului de celule albe din sange dupa consumul de alimente gatite in mod uzual, in timp ce alimentele crude, neincalzite, nu au avut acest efect.
In plus legumele crude vin cu un aport de enzime si fibre care vor ajuta si ele digestia
De aceea mancam intai salata! Asadar incepe masa cu o salata de cruditati si scuteste corpul de acest efect de cresterea a leucocitelor, efort inutil si care poate fi evitat astfel.
De ce sa mancam supa la final? Ingestia unei cantitati mici de lichide calde la sfarsitul mesei ajuta miscarile peristaltice ale stomacului de a omogeniza mancarea si ajuta digestia sa functioneze mai bine.
Mananca salata prima si te vei bucura de mai multe beneficii pentru sanatate.
Beneficiile faptului de a manca prima data salata:
- alimentele se vor digera mai bine si mai usor
- procesele de digestie vor functiona mai bine
- vei reduce balonarea
- iti vei prelua mai multi nutrienti din aceeasi mancare ingerata
- nu vei mai avea stari de somnolenta dupa masa
- vei evita leucocitoza digestiva sau postprandiala
Incepe fiecare masa cu o salata de cruditati si vei constata multe beneficii pentru sanatate!
Bună ziua, am diabet de tip 2,iar mâncatul salatei sau ceva crud înaintea altor alimente mia scăzut drastic glicemia. Este incredibil cât de mult contează ordinea alimentelor (crudități, proteine și apoi carbohidrați)
asa este, ne bucuram ca ati constientizat asta!
Ziua buna, Sunt pe aceeasi frecventa cu voi in sensul ca “toate ne sunt ingaduite ,dar nu toate ne sunt de folos”. Aduceti claritate prin ceea ce faceti si prin ceea ce spuneti
Multumim!
Pingback: Legitatea #10: Începe fiecare masă cu o salată de crudități - Blogul Minunea Naturii
Interesant!
Foarte util!
În zilele noastre, o alimentație sănătoasă este utilă. Recomand!