Ai observat persoane care beau doar băuturi de tip cola zero, din dorința de a nu consuma calorii și de a ajunge la greutatea optimă? Obezitatea și supraponderabilitatea sunt tot mai frecvente astăzi iar greșeli fundamentale precum aceasta nu fac decât să provoace frustrare pentru că nu reușesc nicicum să ajungă la greutatea optimă!

De ce o băutură fără zahăr și cu 0 calorii, îngrașă?

Acumularea de grăsime este un mecanism al organismului care se întâmplă din 2 cauze sau cu 2 scopuri:

• corpul dorește să stocheze surplusul de energie pentru mai târziu
• corpul dorește să înglobeze și să inactiveze în grăsime anumite substanțe toxice pe care nu le poate elimina

Sucurile carbogazoase cu zahăr bifează ambele cauzele. Cele fără zahăr doar pe a 2-a!

Motivele fiziologice din cauza cărora sucurile fără zahăr îngrașă

Sunt mai multe motive din cauza cărora sucurile carbogazoase fără zahăr îngrașă:

1. Efectul asupra hormonilor care reglează apetitul

Îndulcitorii artificiali precum aspartamul, sucraloza sau acesulfamul-K pot stimula eliberarea de insulină, chiar dacă nu conțin calorii. Insulina este un hormon care depozitează glucoza sub formă de grăsime, iar nivelurile crescute pot duce la rezistență la insulină și depozitare mai eficientă a grăsimilor.

Îndulcitorii artificiali pot păcăli creierul, determinându-l să se aștepte la un aport de energie (glucoză) care nu vine. Aceasta poate crește apetitul și consumul caloric ulterior.

2. Modificări ale microbiomului intestinal

Studiile sugerează că îndulcitorii artificiali pot altera echilibrul microbiomului intestinal, favorizând bacteriile asociate cu creșterea în greutate și inflamația. Un microbiom dezechilibrat poate influența metabolizarea grăsimilor și zaharurilor.

3. Psihologia alimentației (“compensarea calorică”)

Consumul de băuturi fără calorii le oferă unora un sentiment de “permisiune” pentru a consuma mai multe alimente calorice. De exemplu, cineva poate gândi: “Am băut Cola Zero, deci pot să mănânc mai mult desert.”
Oamenii tind să subestimeze caloriile suplimentare consumate ulterior.

4. Mențin adicția, dependența față de dulce

Consumând mereu dulce, chiar și fără calorii, îți menții dependența de acest gust, care este un proces bine înrădăcinat la nivelul creierului

5. Conțin îndulcitori cancerigeni

Băuturile tip cola zero conțin îndulcitori artificiali (chiar cancergieni) și alte substanțe chimice, cvasi-toxice, care necesită să fie incorporate în grăsime, deoarece nu pot fi eliminate. În timp acești îndulcitori duc la probleme grave de sănătate.

6. Efectele asupra metabolismului

Consumul regulat de băuturi dietetice poate modifica modul în care organismul procesează dulcele. În timp, poate duce la o reducere a sensibilității la gusturile dulci naturale (din fructe, de exemplu), ceea ce poate determina preferința pentru alimente foarte procesate.

7. Influența asupra metabolismului energetic

Unele studii sugerează că îndulcitorii artificiali pot reduce rata metabolică de bază. Astfel, organismul arde mai puține calorii în repaus, ceea ce contribuie în timp la creșterea în greutate.

8. Acidifiază organismul

Consumul acestor băuturi acidifiază organismul, iar un organism acid este de cele mai multe ori supraponderal și bolnav. În unele concepte, boala vine într-un mediu acid, iar sănătatea se păstrează sau recuperează într-un mediu alcalin al organismului.

---

De acum încolo, când îți dorești ceva răcoritor, alege mai degrabă apă cu lămâie sau kombucha (vezi aici mai multe detalii despre Kombucha).

 

Bucuroși să te știm sănătos,

Farm. Anca și Adrian Ienin

---

Referințe:

– https://www.health.harvard.edu/blog/zero-weight-loss-from-zero-calorie-drinks-say-it-aint-so-2021032222204
– https://www.webmd.com/diet/features/diet-sodas-and-weight-gain-not-so-fast
– https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4565596/
– https://www.inc.com/minda-zetlin/diet-soda-weight-gain-metabolism-insulin-brain-fat-metabolic-syndrome.html