Oare când starea de boală a devenit o “normalitate”? 

Atunci când apare un eveniment în satele din Ardeal, fie el nuntă, înmormântare, pomană, Paști, Crăciun sau zi de naștere se pregătesc diverse preparate care mai de care mai dulci, mai unse și mai nesănătoase.

Există o aplecare exagerată spre mâncare…multă, multă mâncare, prăjituri, plăcintă și alte preparate considerate tradiționale.

Prăjituri cât mai dulci cu putință… dacă nu e suficient de dulce e semn ori de „sărăcie” ori de zgârcenie!

Plăcinte cât mai unse… dacă nu, parcă nu „lunecă” bine pe gât!

3-4 feluri de mâncare, în cele mai nesănătoase combinații, că doar ăsta e semnul bunăstării!

Dar momentele în care lumea din sat se adună este unul frumos, nimic de spus. Sunt obiceiuri care merită păstrate, doar că alimentația s-a denaturat foarte repede. 

Dacă îi întrebi pe cei peste 50 de ani: „ce mai fac?” 

Ce răspuns crezi că primești?

– “Eee, nu prea bine…! Am diabet, tensiune și parca toate mă dor!”

Se vede o tristețe în privire, corpul aplecat de spate, și parcă îmbătrânit accelerat!

În acest context, de multe ori nu poți face nimic în afară de a asculta…

De ce? …pentru că, doar există atâtea soluții… 

Da, dar… un mare DAR! …soluțiile reale nu sunt pe placul lor și în același timp nu sunt nici ușoare! Implică schimbări majore și reînvațarea modului de a găti!  

Ce să le spui oare? …să nu mai consume atât de multe prăjituri, atât de multă plăcintă și să nu mai cumpere pâinea aceea imensă albă si pufoasa? Când ei nu știu să mănânce altceva?

Dar ei nici nu știu și nici nu înțeleg că toate acestea le mențin un proces inflamator în corp și că există o strânsă legătură între bolile pe care le au și ceea ce mănâncă zi de zi!

Viața la sat nu mai e demult viața de altădată… 

Cred că sunt tot mai puține locuri unde să nu fi ajuns un minimarket care să modifice alimentația țăranilor de altădată și automat să le influențeze starea de sănătate a acestora.

Ar mai fi multe de spus, dar deocamdată ne oprim aici…

Cred că avem nevoie de un proiect de țară care să educe populația în cât mai multe straturi… și poate așa am mai reduce din epidemia de Diabet zaharat, Hipertensiune arterială și alte boli grave care parcă a intrat în fiecare casă și în fiecare familie! …cel puțin „la sat”!

Bucuroși să te știm sănătos,

Farm. Anca și Adrian Ienin