După legitatea anterioară în care am dezbătut polemicile dintre vegetarieni și „carnivori” am simțit nevoie să clarificăm ceea ce înseamnă echilibru, respectiv o alimentație echilibrată!

Adevărul este că echilibrul este mijlocul dintre mai multe extreme, nu poți cunoaște echilibrul până când nu ai cunoscut extremele. Se vorbește mult și des despre a ajunge la un echilibru. Însă ceea ce nu prea se spune este că drumul către echilibru trece prin extreme. 

Nu poți cunoaște beneficiile adevărate ale echilibrului decât atunci când ai trecut pe la extreme. 

Să ne imaginăm că alimentația sănătoasă este o placă dreptunghiulară poziționată pe o minge, iar noi stăm pe placă. Stilul de viață sănătos nu este altceva decât menținerea echilibrului pe acea placă.

Dar la extremele plăcii se află 4 colțuri:

• alimentația „standard” a omului modern, plină de E-uri, alimente ultra-procesate și rafinate și semipreparate
• alimentația vegetariană, chiar vegană sau raw-vegană, pe măsură ce „ne apropiem de colț”
• alimentația ketogenică, bazată pe un consum foarte redus de carbohidrați și pe un aport crescut de grăsimi sănătoase
• postul negru, ca reper de detoxifiere și regenerare

…desigur am putea crea un poligon cu mai multe laturi, dar de dragul simplității și al clarității, rămânem la 4.

Așadar, ca să poți menține o alimentație sănătoasă, ar fi bine să cunoști cele 4 extreme și să ții aceste 4 diete, măcar o săptămână.

Te asigur că cea mai nocivă dintre ele este alimentația standard, cu nici una din celelalte nu te expui unui risc mai mare pentru sănătatea ta.

După ce cunoști si trăiești cele 4 extreme, poți decide pentru tine care dintre ele este cea optimă sau unde se află echilibrul!

Bucuroși să te știm sănătos,

Farm. Anca și Adrian Ienin

P.S. În legitatea următoare despre otravă sau medicament.