Chiftele de Quinoa, un preparat gustos si nutritiv

Azi iti prezentam chiftele de Quinoa, un preparat abosolut delicios, indragit atat de cei mari cat si de cei mici.

Chiftelele de Quinoa se prepara simplu si nu este nimic sofisticat.

Ingrediente chiftele de Quinoa:

• 1 cana quinoa fiarta
• 1 legatura marar
• 1 legatura pătrunjel
• 2 cartofi fierti
• o mana seminte de dovleac macinate
• 3 catei de usturoi
• (susan integral)

Preparare chiftele de Quinoa:

• Quinoua se spală sub jet de apa (altfel este amara)
• 1 parte Quinoua si 3 parti apa se fierb aprox 25 minute

• se amesteca quinoua cu cartofii fierti si zdrobiti, cu usturoiul zdrobit, cu marar, cu patrunjel, cu sare, cu semintele de dovleac si cu 2 linguri de ulei de masline
• se omogenizeaza bine
• se formează chiftelele si se pun pe o foaie de copt, intr-o tava
• optional se pot rula prin seminte de susan integral (ca si in imagine)

Coacerea chiftelelor

• tava se da la cuptor la 200°C, fara ventilatie
• se coc în aprox 30 minute, cand sunt usor rumenite

Se servesc alaturi de o salata si de o garnitura la alegere.

In imagine, noi am ales o salata de rucola cu seminte de rodie:

• rucola
• seminte de rodie
• seminte de floarea soarelui
• fulgi de drojdie
• ulei extravirgin de masline
• sare

Ce beneficii pentru sanatate are consumul de Quinoa

Beneficiile ei sunt multe insa o sa ne rezumam la cele mai importante dintre ele:

• nu contine gluten
• contine toti aminoacizii esentiale, fiind foarte cautata de vegetarieni pentru acoperirea necesarului zilnic de proteine
• are o compozitie echilibrata si este usor de digerat
• are un gust placut, realtiv neutru, astfel poate fi utilizata si in preparate dulci si in preparate sarate
• este considerata o pseudocereala, adica un fel de cereala cu proprietati mai bune

Pofta buna la sanatate!