Încarc...
Continut articol
Când insistența copiilor ne poate duce la exasperare, mereu putem găsi alternative sănătoase!
Iar astăzi îți prezentăm o rețetă de gofre (vafe sau wafe) sănătoase, din făină integrală sau fără gluten, chiar și fără zahăr!
Actunci când copilul spune “vreau vafe ca și la grădi!” Și tu vrei să auzi: “Waw… mami cât sunt de bune!”
Dar îți dorești în același timp să nu-i facă rău la sănătate, ai nevoie de această rețetă!
Uite o rețetă cât se poate de sănătoasă de vafe sau gofre din făină integrală sau fără gluten
Poți găti această rețetă și de post sau vegan cât și cu ou, cu făină integrală sau făină fără gluten!
Ingrediente vafe – gofre sănătoase:
– 280 g de făină integrală spelta (sau făină fără gluten)
– 2 Ouă sau inlocuitor vegan de ouă (pentru vegani)
– 425 ml lapte de migdale
– 1 plic de praf de copt bio
– 30 g Zahăr de cocos (2 linguri) (poți și să nu pui deloc zahăr)
– puțină sare
– 125 ml ulei de cocos extravirgin (topit, peste 25 ºC de grade devin lichid)
– un varf de cuțit de pulbere de vanilie BIO
Mode de preparare vafe (gofre) sănătoase:
Varianta clasică:
1. Amestecați făina, praful de copt, zahărul și sarea într-un vas
2. Bateți laptele, vanilia și ouăle într-un alt vas
3. Realizați o cavitate în ingredientele uscate și adăugaţi amestecul de lapte, împreună cu uleiul de cocos.
2. Bateți laptele, vanilia și ouăle într-un alt vas
3. Realizați o cavitate în ingredientele uscate și adăugaţi amestecul de lapte, împreună cu uleiul de cocos.
4. Bateți ingredientele până ce acestea abia încep să se amestece; aluatul va fi incă neomogenizat.
Varianta unui blender de mare putere:
Dacă ai un blender de mare putere, poți adaugă toate ingredientele în vas și le poți mixa până când se omogenizează.
5. Pentru rezultate optime, lăsați aluatul câteva minute
4. Preîincălziți aparatul pentru gofre (căutați unul de preferat fără PTFE și PFOA)
5. Ungeți ambele plăci pentru gofre folosind cu puțin ulei de cocos
6. Turnați uniform cca 75 ml de aluat în centrul fiecărei celule a plăcij pentru gofre.
6 Coboráți capacul, însă nu blocati încuietoarea.
5. Ungeți ambele plăci pentru gofre folosind cu puțin ulei de cocos
6. Turnați uniform cca 75 ml de aluat în centrul fiecărei celule a plăcij pentru gofre.
6 Coboráți capacul, însă nu blocati încuietoarea.
7. Läsați gofra la preparat timp de aproximativ 5-7 minute, până ce devine aurie-brună (datorită făinii integrale).
Aceasta va delicioasă dacă este servită cu un sos proaspăt din fructe de pădure proaspete și o banană sau putină miere.
Poți să mai presari peste ele: semințe de cânepă, fulgi de cocos sau ce îți mai dorești.
Ne repetăm că ar fi bine sa folosiți un aparat de vafe din ceramică fără PFOA și PTFE.
Frâiele alimentatiei întregii familii sunt la fiecare dintre noi!
Poftă bună și o zi minunată tuturor!
