Așa cum ți-am promis ieri, astăzi îți facem o propunere de masă sănătoasă.

Ne-am gândit mult la ce rețetă să îți propunem astfel încât să îndeplinească cât mai multe aspecte esențiale:

• să fie cât mai ușor de preparat 
• să fie gustoasă
• să fie cât mai nutritivă
• să aibă un conținut cât mai redus de carbohidrați rapizi și un raport optim carbohidrați/proteine
• să aibă un conținut crescut de omega-3
• să conțină vitamine, minerale și antioxidanți
• să aibă un conținut ridicat de fibre, benefice pentru colon
• să conțină alimente vii pline de enzime vindecătoare
• per total să îți aducă cât mai multe beneficii pentru sănătate. 

Iată la ce am ajuns:

Salata mare de crudități:

• ridichi, castravete, roșii, salată verde (sau alte legume de sezon cât mai colorate și bogate în antioxidanți), frunze de pătrunjel
• peste salată se pune: 
  • zeamă de lămâie (sursă de bioflavonoide) 
  • 1 lingura fulgi de drojdie inactivă (bogați în vitamine, inclusiv B12, minerale, oligoelemente și aminoacizi esențiali)
  • 1 lingură de ulei de in presat la rece (bogat în acizi grași esențiali și grăsimi omega-3 cu rol antiinflamator)
  • 1 lingură semințe de susan integral măcinate (cea mai importantă sursă de calciu)
  • 1 lingura semințe de dovleac măcinate (sursă de proteine și betacaroten).

Paste fără gluten cu sos de ciuperci:

• paste fără gluten de hrișcă, năut sau linte (sursă de proteine dar și un aliment cu un conținut redus de carbohidrați)
• sos de ciuperci champignion: ciuperci fierte, 1-2 roșii, 1 ceapă mică tocată, 2-3 căței de usturoi, 1 lingură fulgi de drojdie, ulei de măsline, sare neiodată, 1 linguriță sau câteva frunze de busuioc sau oregano – se mixează în blender toate.

La final se amesteca sosul împreuna cu pastele fierte. 

Prepararea acestei mese nu ar trebui să dureze mai mult de 20 de minute și nu pune probleme de preparare nici celui mai neexperimentat bucătar.

Ca să îți fie ușor, și de data asta dar și cu alte ocazii, am creat un pachet pentru salate sănătoase, pachet care conține „adausurile” pe care le considerăm esențiale pentru a spori valoarea nutritivă a salatelor!

Ai mai multe exemple de preparate sănătoase pe blogul nostru.

Poftă bună!

Bucuroși să te știm sănătos,

Farm. Anca și Adrian Ienin

P.S. În legitatea următoare insistăm pe efectele alimentației