Reteta pranz sanatos: Somon salbatic cu garnitura de morcov si sos de usturoi

Un pranz festiv, delicios si hranitor pentru o viata sanatoasa. Surprinde-i pe cei dragi cu ceva mai sofisticat dar in acelasi timp sanatos.

O masa delicioasa, aspectuoasa si hranitoare care iti uimieste privirea si iti satifsace nevoile nutritionale.

Morcovii echilibreaza gustul somonului si sosul de usturoi completeaza buchetul de arome.

Reteta de pranz sanatos

O reteta simpa, usor și rapid de preparat, dar foarte bogata in nutrienti și cu un gust delicios! …neasteptat de delicios!

Somon in crusta de susan:

• somonul salbatic se unge cu un amestec de usturoi si ulei de masline apoi se tavaleste prin susan integral
• se da la cuptor timp de aproximativ 30 de minute pana cand susanul incepe sa se rumeneasca

Garnitura (cruda) de morcov ras

• se rade morcovul (sau se mixeaza intr-un blender)
• se amesteca cu ulei de dovleac presat la rece si cu zeama de lamaie

Sos de usturoi verde

• o caciulie de usturoi cu: frunze de pătrunjel, nuci caju, fulgi de drojdie, putin lapte vegetal si zeama de lamaie – se mixeaza in blender

Salata de salata verde

• salata verde cu ulei de in si zeama de lamaie

Observatii:

• asezoneaza frumos in farfurie
• sarea nu este mentionata dar poti sa o adaugi la fiecare preparat, fara sa exagerezi
• mananca intai salata

Benficiile unui pranz sănătos somon + salată de morcovi

Ce beneficii are o astfel de masa sanatoasa care contine somon salbatic, morcov ras si sos de usturoi:

• reprezinta un amestec hranitor si echilibrat
• nu creeaza balonare fiind compatibil din punct de vedere al combinatiilor alimentare
• este bogat in fibre si sustine sanatatea colonului
• este bogat in antioxidanti care neutralizeaza radicalii liberi si previn imbatranirea
• beta carotenul sprijina sanatatea ochilor
• omega 3 din somon si din uleiurile presate la rece sprijina sanatatea creierului
• clorofila sprijina sanatatea sangelui
• poate fi un exemplu de masa cu efect antiparazitar (atat morcovii cat si usturoiul sustin deparazitarea organismului)
• nu contine gluten, lactoza si zahar – cei 3 inamici principali ai sanatatii

Pentru mai multe delicatese sanatoase, acceseaza categoria de retete sanatoase.

Pofta buna la sanatate!

Referinte:

– https://www.healthline.com/nutrition/salmon-nutrition-and-health-benefits#1
– https://drhoffman.com/eat/the-diet/
– https://www.nytimes.com/2024/01/08/well/eat/salmon-health-benefits.html
– https://www.medicalnewstoday.com/articles/307811