Baigli – cozonac vegan, cu nuca sau mac

06
dec.

Continut articol

Cozonacul este un preparat traditional pentru diverse sarbatori si evenimente de peste an. Cum ar fi insa sa il adaptam ca sa ajungem la o reteta mai simpla si mai sanatoasa. Sau poate iti este pofta de cozonac de post si e nevoie sa-l prepari fara oua si lapte.

Reteta cozonac sau bagli de post, fara zahar

O reteta simpla la care, daca respecti exact pasii, nu ai nici nevoie de experienta in bucatarie.

Ingrediente baigli sau cozonac integral:

Aluatul de baigli – cozonac:

1 kg faina spelta integrala
sucul de la o portocala
½ cana ulei de cocos presat la rece
lapte de orez (cat cuprinde)
drojdie proaspata
4 linguri xilitol (sau alt indulcitor natural) – pentru aluat

Umplutura de cozonac:

1 miezul de la o pastaie de vanilie (sau 1/2 lingurita de pulbere)
4 linguri xilitol (sau alt indulcitor natural) – pentru umplutura
400g nuca macinata sau mac sau orice alta umplutura iti doresti

Preparare cozonac sau baigli fara zahar:

primele 6 ingrediente se amesteca si se face un aluat de consistenta moale
se intind foi care se umplu cu amestecul facut din vanilie, nuca si xilitol
se ruleaza ca un cozonac si se pun la cuptor timp de aprox 30minla 200°C.
in loc de nuca se poate utiliza si mac, susan negru, migdale, stafide, cacao, etc.

Observatii importante:

Daca doriti sa preparati cozonac – impartiti aluatul in 2, vor iesi 2 cozonaci
Daca doriti sa preparati baigli – impartiti aluatul in 4 si intindeti foi mai subtiri

Este simplu si delicios, merita sa incerci!

Farm. Anca si Adrian Ienin

Anca si Adrian Ienin, farmacisti naturopati si fondatori ai conceptului Minunea Naturii. Au transformat pasiunea pentru alimentatie, stil de viata sanatos si tratamente naturale intr-un concept dedicat sanatatii depline. Scriu articole documentate de ultimele studii in domeniu si din experienta directa cu pacientii. Cred in exemplul propriu si integritate, astfel informatia furnizata este credibila si autentica.

7 intrebari si raspunsuri la “Baigli – cozonac vegan, cu nuca sau mac”

Dragomir says:
o reteta excelenta

8 februarie 2023 at 17:21
Răspunde
saddas says:
vreu neaparat

8 februarie 2023 at 17:19
Răspunde
Mihaela says:
Buna ziua, oare xilitol-ul este sanatos? Pentru ca are mai mult chimicale in compozitie. Este o problema cu acesti asa-zisi indulcitori artificiali. Cel putin asa am citit. Eu personal, nu am incredere, si nu folosesc.

18 februarie 2022 at 9:45
Răspunde
- Farm. Anca si Adrian Ienin says:
  Xilitolul este un zahar extras in general din mesteacan, nu are alte „chimcale” in compozitie. Este o diferenta mare intre indulcitorii artificiali, de sinteza, si cei naturali cum ar fi: mierea, siropul de agave, siroul de curmale sau xilitolul.
  
  9 aprilie 2024 at 10:45
  Răspunde
GABRIEL COSTANTIN STOICESCU says:
BUNA ZIUA,
DE UNDE SE POATE CUMPARA ACEST BAIGLI VEGAN CU NUCA SAU MAC ?
MULTUMESC , STOICESCU GABRIEL
MENTIONEZ CA SUNT DIN ORADEA

31 ianuarie 2022 at 10:58
Răspunde
- Farm. Mirabela Romanescu says:
  Buna ziua, in articol gasiti reteta si indicatiile pentru a prepara dumneavostra baigli acasa. Daca doriti sa achizitionati, noi va punem la dispozitie doua variante de baigli de la No Gluten Sugar: baigli cu mac si baigli cu nuci. Se pot comanda direct de pe site, si livram si in Oradea. Pofta buna!
  
  2 februarie 2022 at 17:06
  Răspunde
Pingback: Ce pot sa mananc sanatos si gustos de sarbatori? - Blogul Minunea Naturii